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题目： 胆碱与健康：基于人体研究的系统综述 作者： 冯凯滢，彭俊洪，黄旭航，黎淑仪，张国强，朱惠莲 DOI： 10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.20251028.001 收稿日期： 2025-03-03 网络首发日期： 2025-10-29 引用格式： 冯凯滢，彭俊洪，黄旭航，黎淑仪，张国强，朱惠莲．胆碱与健康：基于人 体研究的系统综述[J/OL]．营养学报. //doi.org/10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.20251028.001
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阿尔茨海默病（AD）是一种起病隐匿的进行性发展的神经退行性疾病。临床上以记忆障碍、失语、失用、失认、视空间技能损害、执行功能障碍以及人格和行为改变等全面性痴呆表现为特征，病因迄今未明。65岁以前发病者，称早老性痴呆；65岁以后发病者称老年性痴呆...
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你是否曾经想过，为什么我们的思考、感觉和行为都离不开大脑？为什么大脑需要特定的营养物质才能正常运转？作为人体不可或缺的营养素，胆碱一直备受营养学界的关注。那么，胆碱究竟为何物？它在我们的生活中扮演着怎样的角色...
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缺乏膳食胆碱可能会对身体健康产生不良影响。胆碱是一种重要的营养物质，在人体中发挥着多种生理功能，包括促进神经递质的合成和传递、调控细胞凋亡、促进脂肪代谢以及维持肝脏健康等...
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